新学期开学，为进一步筑牢校园食品安全防线，丹东市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组会同合作区食品安全委员会、市市场监管局合作区分局成立联合检查组，在丹东市实验中学开展“强化校园食堂规范管理、筑牢食品安全防线”专项检查，全力护航开学季第一餐。

监督围绕重点，严守食品安全底线。检查组一行深入市实验中学食堂，仔细查看明厨亮灶情况，各功能间的摄像头是否正常运转，重点对食堂从业人员资质与人员管理、食材采购与存储、食品加工过程、餐具消毒与保洁、环境卫生与设施、食品留样管理等方面进行全方位检查，在检查过程中，检查组严格按照“四个最严”要求，逐一核对各项信息，仔细查看食品原材料是否新鲜、储存条件是否达标、加工过程是否规范、餐具消毒是否彻底，不放过任何一个可能存在的食品安全隐患。

加强隐患排查，强化风险管控能力。检查组对常见的食品安全问题与应急处理进行详细讲解，并引用了近期食品安全事件，强调了学校食堂食品安全的重要性，提出了食品安全的三个核心原则，一要预防为主，二要全员负责，三要合规操作，督促日常要做好生熟食品工具使用和存放工作，采取生熟分区或者色标管理等方式，避免使用过程中出现交叉污染，学校要定期组织专业培训，涵盖食品加工流程、储存温度、个人卫生等知识，不断提升工作人员的食品安全意识与操作规范，让师生吃得明白、吃得放心。

提高政治站位，压紧压实两个责任。检查结束后，市市场监管局合作区分局在市实验中学组织召开辖区12家中小学校校园食堂安全管理相关责任人座谈会，市市场监管局餐饮监管科人员从专业角度出发，深入剖析校园食品安全管理的关键点与重要环节，要求各学校食堂严格执行食品安全标准。驻市市场监管局纪检监察组传达了上级会议精神，分析了相关案例，强调履行食品安全主体责任的重要性，要求各校园食堂安全管理相关责任人要以“时时放心不下”的责任感，积极担当作为的精气神，扎实做好校园食品安全工作，对任何忽视食品安全责任的行为绝不姑息。

校园食品安全不仅关系到广大师生的身体健康，更关系到千家万户的幸福生活以及社会的和谐稳定。“下一步，我们将继续立足监督职能，持续深化巩固校园食品安全专项整治成果，全面落实校园食品主体责任和监管责任，切实守护好广大师生‘舌尖上的安全’。”驻市市场监管局纪检监察组主要负责人说道。